GIMONT
a été fondée en 1265, lors d’un accord (paréage) entre le
seigneur local, l’Abbé de Planselve, et le représentant du
pouvoir, le Comte de Toulouse. Peu après, de Comtale la bastide
deviendra Royale.
La Bastide portera pendant 120 ans le nom de
Villefranche de Gimont, puis Gimont, alors que l’Abbaye sera
dénommée Planselve.
Dominant
la ville, l’église paroissiale Notre Dame du Gimontois a été
construite au centre exact de la bastide. Ici, ce n’est pas la
place qui est au point central, mais son église, œuvre des
Cisterciens fondateurs, séparée de la halle par un quartier
construit.
Le octogonal a été construit sur une base très
large en pierres. Le haut est, lui, en briques, pour l’alléger. En
plus les cloches reposent sur une structure en bois qui amortit
l’ébranlement.
Dans
chaque Bastide le cœur est la Place, lieu officiel et économique.
Dès que possible, on bâtissait une Halle pour développer le
commerce, protéger les marchands des intempéries et accueillir les
personnalités de passage. Ce qui fut fait à Gimont dans le siècle
qui suivit la fondation.
Les échanges sont
prospères : à la fin du XVIIème siècle Gimont propose 3
marchés et 7 foires, bénéficiant de sa position exceptionnelle au
carrefour des deux routes principales (Nord/Sud et Est/Ouest).
A
cette époque le commerce des grains s’abrite aussi sous la Halle
avec les mesures en pierre qui seront abandonnées au moment de la
mise en application du nouveau système métrique.
La première halle était sur des piliers de bois avec une toiture basse
protégeant des caprices du temps.
Au XVIIIème siècle on
construisit les piliers de pierre et, dans un deuxième temps on
suréleva la toiture en prenant soin de rabaisser le pan du côté
de la pluie (ouest).
A voir également : L'Evesquerie, la chapelle de Cahuzac et à quelques centaines de mètres direction Saramon, l'abbaye de Panselve.
Dans les environs :
Le Pont Tourné (XIIIe siècle).
L'abbaye cistercienne de Boulaur.
Le village de Castelnau-Barbarens.
Un peu plus loin Simorre (BRF !), Sarrant, Touget, Mauvezin...